ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA VOLANTE PREMIUM

Nuestras aceitunas Arbequina Premium de primera recolección de la finca de Guadalupe se reciben en la Almazara poco menos de 1 hora después desde su recolección y se molturan inmediatamente para mantener la máxima calidad y todos los beneficios saludables en su integridad, ricos en vitamina A, D, E, K y antioxidantes naturales.

El preciado zumo de aceituna se obtiene en menos de 4 horas. Las aceitunas se recogen en el mismo punto de madurez, optimizando así la calidad y el sabor del zumo. Las primeras aceitunas de la cosecha crean nuestro más preciado AOVE Volante Premium.

Apariencia: Color verde intenso.
Nariz: Aroma de fruta fresca.
Sabor: Intenso, en armonía y con cuerpo.

• Muy baja acidez < 0.12%
• Selección Especial
• Cosecha temprana 2017/18
• Cantidad limitada

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA VOLANTE NATURAL

Zumo de aceituna 100% natural de una misma finca y monovarietal. Molturado cuidadosamente en frío, únicamente mediante procedimientos mecánicos y con un estricto horario de trabajo, las aceitunas pasan a ser un zumo natural frutado en menos de 6 horas desde su recolección. El especial cuidado del olivar durante todo el año y especialmente durante su cosecha, garantiza la personalidad única de este Virgen Extra.

Mediante centrifugación, el líquido oleico y la materia sólida se separan, sin contacto alguno entre el aceite y el oxígeno. Esto garantiza que las características organolépticas y analíticas del aceite de oliva, permanezcan perfectas sin sufrir alteraciones algunas.

Apariencia: verde dorado.
Nariz: Aroma de hierba verde y jardín.
Taste: Elegante con un acabado intense

• Muy baja acidez < 0.15%
• Extracción en frío <27ºC
• 100% Arbequina