Description
Zumo de aceituna 100% natural de una misma finca y monovarietal. Molturado cuidadosamente en frío, únicamente mediante procedimientos mecánicos y con un estricto horario de trabajo, las aceitunas pasan a ser un zumo natural frutado en menos de 6 horas desde su recolección. El especial cuidado del olivar durante todo el año y especialmente durante su cosecha, garantiza la personalidad única de este Virgen Extra. Mediante centrifugación, el líquido oleico y la materia sólida se separan, sin contacto alguno entre el aceite y el oxígeno. Esto garantiza que las características organolépticas y analíticas del aceite de oliva, permanezcan perfectas sin sufrir alteraciones algunas. Apariencia: verde dorado. Nariz: Aroma de hierba verde y jardín. Boca: Elegante con un acabado intenso
